作为一名资深的美食家，我深知竹荪排骨玉米这道菜肴的诱人魅力，它的做法多种多样，但以下几种是比较经典的。

将竹荪泡发洗净，去掉杂质，然后切成小段备用，排骨则需提前焯水，去除血水和腥味，捞出后沥干水分，玉米切成小段，与排骨一同放入炖锅中。

竹荪排骨玉米的做法大全

一种做法是，将所有食材放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后转小火慢炖，待排骨熟烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

另一种做法是，先将排骨炖至半熟，再加入竹荪和玉米，继续炖煮至食材熟透，最后加入适量的鸡精和香菜，提升菜肴的鲜香口感。

还可以选择先将排骨和玉米炖煮，待熟透后再加入竹荪，以保持竹荪的口感和营养价值，这道菜肴的关键在于火候和调味，把握好这两点，就能做出一道美味可口的竹荪排骨玉米。

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竹荪排骨玉米的做法大全