肉和青豆汤的做法
作为一位美食家，我深知肉和青豆汤的鲜美之处，下面，我将为您详细介绍这道经典菜肴的做法。
准备新鲜的猪肉（可以是五花肉或瘦肉），将其切成块状，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质，将猪肉放入沸水中焯水，加入适量的料酒和姜片，煮至肉色变白，捞出备用。
准备青豆，将青豆清洗干净，去除杂质，将焯过水的猪肉放入锅中，加入适量的清水，放入青豆、葱段、姜片和适量的盐，用大火煮沸后，转小火慢炖，直至猪肉熟烂，青豆熟透。
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精或味精调味，待汤汁浓稠，肉和青豆都炖得软烂时，即可关火，撒上葱花，提升香气，这道美味的肉和青豆汤就完成了。
肉和青豆汤的做法简单，但关键在于火候和食材的挑选，喝上一碗热腾腾的肉和青豆汤，既能温暖身心，又能补充营养，实为家常美食的佳品。
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