皮蛋豆腐的做法不放辣椒
皮蛋豆腐，作为一道经典的中华美食，其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱，即便是不放辣椒，这道菜也能展现出其独特的风味。
准备新鲜的嫩豆腐一盒，皮蛋两只，香菜适量，将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分，放入盘中备用，皮蛋去壳，切成小块，摆放在豆腐周围。
调制酱汁，取适量的酱油、醋、芝麻油、蒜末、姜末和一点糖，搅拌均匀，制成调味酱，将调味酱均匀地淋在豆腐和皮蛋上，让豆腐和皮蛋充分吸收酱汁的香味。
撒上切好的香菜，增加菜肴的清香，这道皮蛋豆腐色泽诱人，豆腐嫩滑，皮蛋鲜香，即便不放辣椒，也能让人回味无穷，它的口感清新，适合各个年龄段的人群，是一道简单易做又美味的家常菜。
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