老鸡丝瓜汤，以其鲜美醇厚的口感和滋养身体的功效，深受许多人喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备一只约1公斤的老鸡，清洗干净后，将其切成块状，挑选两根新鲜的丝瓜，去皮切块，还需准备一些姜片、葱段以及适量的枸杞和红枣。

做法步骤如下：

老鸡丝瓜汤的做法

1、将老鸡块放入冷水中，加入适量的姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

2、锅中重新注入清水，放入洗净的老鸡块，加入姜片、葱段、枸杞和红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3、待鸡肉炖至七成熟时，加入丝瓜块，继续炖煮20分钟。

4、汤汁变得浓稠，鸡肉和丝瓜都炖熟后，加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

这道老鸡丝瓜汤，不仅味道鲜美，还具有补气养血、清热解毒的功效，在享受美食的同时，还能滋养身体，真是一举两得，快来尝试一下吧！

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老鸡丝瓜汤的做法