作为一名资深美食家，我有幸品尝过郝大厨的拿手好菜——金汤鱼，这道菜色香味俱佳，让人回味无穷，下面，我就来为大家揭秘郝大厨金汤鱼的做法。

郝大厨金汤鱼的做法

郝大厨选用的是肉质鲜美的黑鱼，将鱼处理干净后，切成薄片，用料酒、盐、姜片腌制十分钟，以去腥增香，准备一锅清水，放入姜片、葱段和枸杞，大火煮沸后，将腌制好的鱼片轻轻放入，煮至鱼片变色即可捞出。

郝大厨精心熬制金汤，选用上等鸡肉、猪骨和瑶柱，经过长时间炖煮，使汤色金黄，味道浓郁，将煮好的鱼片放入金汤中，小火慢炖，让鱼片充分吸收汤汁的鲜美。

郝大厨金汤鱼的做法

郝大厨会在金汤鱼上撒上葱花、香菜，再淋上一勺热油，激发出食材的香气，这道金汤鱼色泽金黄，汤汁鲜美，鱼片嫩滑，让人食欲大增，品尝这道菜，仿佛能感受到郝大厨的匠心独运，让人不禁赞叹不已。

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郝大厨金汤鱼的做法