翘嘴鱼头豆腐汤是一道色香味俱佳的美食，以下是我为您精心整理的做法：

准备好食材：新鲜的翘嘴鱼头一个，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，食盐、料酒、胡椒粉少许。

1、将翘嘴鱼头清洗干净，从中间切开，撒上少许食盐和料酒腌制10分钟。

翘嘴鱼头豆腐汤的做法

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅中烧开水，放入腌制好的鱼头，煮至鱼头变白，撇去浮沫。

4、加入葱姜蒜，煮至汤汁浓郁，放入焯好水的豆腐。

5、豆腐煮至入味后，加入食盐、胡椒粉调味，煮至豆腐完全吸收汤汁。

翘嘴鱼头豆腐汤的做法

6、关火，撒上葱花，即可出锅。

这道翘嘴鱼头豆腐汤，鱼头肉质鲜美，豆腐嫩滑，汤汁鲜美浓郁，是一道营养丰富、口感绝佳的佳肴，在烹饪过程中，注意火候和调料的把握，就能轻松做出美味的翘嘴鱼头豆腐汤。

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翘嘴鱼头豆腐汤的做法