蛋煎日本豆腐，这道菜肴以其嫩滑的口感和丰富的营养，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美味的蛋煎日本豆腐的做法。

准备好所需的食材：日本豆腐、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、食用油。

做法如下：

蛋煎日本豆腐的做法

1、将日本豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。

2、鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、热锅凉油，油温五成热时，将豆腐片两面煎至金黄色，捞出备用。

4、锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋均匀分布在锅底。

5、将煎好的豆腐片放在鸡蛋上，用中小火煎至鸡蛋完全熟透。

6、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道蛋煎日本豆腐色泽诱人，口感嫩滑，富含蛋白质和多种维生素，是一道简单易学、营养丰富的家常菜，学会这道菜，您可以在家享受美食的同时，也为家人带来健康美味。

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蛋煎日本豆腐的做法