红烧酱料汤汁是许多中式菜肴的灵魂，其独特的醇厚口感和浓郁香气总能让人回味无穷，下面，我将分享一款经典的红烧酱料汤汁的做法：

准备好所需的食材：生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。

具体做法如下：

1、将葱、姜、蒜切成片，备用。

红烧酱料汤汁的做法

2、锅中放入适量的油，油温五成热时，加入葱姜蒜爆香。

3、接着放入适量的豆瓣酱，小火炒出红油。

4、然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5、再放入适量的冰糖，小火慢慢熬化，直至冰糖溶化。

6、加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等香料。

红烧酱料汤汁的做法

7、大火烧开后，转小火慢炖，让汤汁慢慢收紧，直至汤汁浓郁。

8、将汤汁过滤掉杂质，即可得到红烧酱料汤汁。

这款红烧酱料汤汁适用于各种红烧菜肴，如红烧肉、红烧鱼等，能让菜肴更加美味可口，学会这道汤汁的做法，相信你的厨艺会再上一个台阶。

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红烧酱料汤汁的做法