豆腐鱼炒紫菜是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，下面我来为大家详细介绍它的做法。

准备好所需食材：新鲜豆腐鱼一条，紫菜适量，葱姜蒜适量，生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、辣椒油等调味品。

做法步骤如下：

1、将豆腐鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

豆腐鱼炒紫菜的做法

2、紫菜用清水泡发，清洗干净，沥干水分，切成小段。

3、葱姜蒜切成末，备用。

4、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

5、将腌制好的豆腐鱼段放入锅中，煎至两面金黄，煎的过程中要勤翻面，以免煎糊。

6、放入紫菜段，翻炒均匀，使紫菜与豆腐鱼充分融合。

7、加入适量的生抽、料酒、食盐调味，翻炒均匀。

8、加入辣椒油，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

这道豆腐鱼炒紫菜口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，学会这道菜，不仅能让家人朋友大饱口福，还能提升自己的厨艺水平。

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豆腐鱼炒紫菜的做法