肉炒杏鲍菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面为您详细介绍这道菜肴的家常做法：

准备好食材：新鲜的杏鲍菇、猪肉（可以是五花肉或者瘦肉）、青红椒、生姜、大蒜、葱等，将杏鲍菇洗净，切成厚薄均匀的片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟；青红椒切丝，生姜、大蒜切末，葱切段备用。

肉炒杏鲍菇的家常做法

热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，放入姜蒜末爆香，然后加入杏鲍菇片，翻炒均匀，待杏鲍菇炒至微黄，加入适量的生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。

随后，将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀，加入葱段，翻炒均匀，出锅前撒上少许鸡精提鲜，一道美味的肉炒杏鲍菇就做好了，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭餐桌。

肉炒杏鲍菇的家常做法

这道菜肴的关键在于火候和调味，掌握好这两个要点，就能让这道家常菜焕发出诱人的魅力。

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肉炒杏鲍菇的家常做法