作为一位美食家，我深知蒸日本豆腐与鸡蛋的细腻口感和营养价值，这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合追求健康饮食的朋友们。

蒸日本豆腐和鸡蛋的做法

准备一块日本豆腐，将其切成约1厘米厚的片状，将鸡蛋打散，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，在蒸锅中铺上一层蒸笼纸，将切好的豆腐片平铺在蒸笼纸上。

将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐片上，为了使口感更加丰富，可以撒上一些葱花和虾皮，将蒸锅加热至水开，然后将装有豆腐和鸡蛋的蒸盘放入锅中，用中火蒸约10分钟。

蒸日本豆腐和鸡蛋的做法

待豆腐和鸡蛋蒸熟后，取出蒸盘，撒上适量的酱油和香油，提升风味，这道蒸日本豆腐与鸡蛋色泽鲜亮，口感滑嫩，既保留了豆腐的细腻，又融入了鸡蛋的醇香，是一道不可多得的美食佳肴。

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蒸日本豆腐和鸡蛋的做法