作为一名资深美食家，我不得不提一下西红柿尤利鱼这道美味的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，融合了西红柿的酸甜与鱼肉的嫩滑，下面就来为大家详细介绍一下它的做法。

准备新鲜的尤利鱼一条，西红柿两个，葱姜蒜适量，以及盐、糖、生抽、料酒、淀粉等调料，按照以下步骤操作：

1、将尤利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、盐腌制10分钟；

2、西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用；

西红柿尤利鱼的做法

3、烧一锅热水，将腌制好的尤利鱼段放入焯水，捞出备用；

4、烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香；

5、加入西红柿块，翻炒均匀，加入适量盐、糖调味；

6、将焯好水的尤利鱼段放入锅中，翻炒均匀；

7、加入适量生抽，翻炒均匀，让鱼肉充分吸收西红柿的酸甜味；

8、用淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠；

9、出锅前撒上葱花，即可出锅装盘。

这道西红柿尤利鱼色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，大家不妨试着做一下，享受美食带来的愉悦。

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西红柿尤利鱼的做法