作为一位资深美食家，葱头焖豆腐这道家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，营养丰富，下面我来详细介绍一下这道菜的做法。

准备新鲜的葱头两只，嫩豆腐一盒，以及适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，将葱头洗净切成片，豆腐切成小块备用。

葱头焖豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱头片翻炒至微黄，释放出浓郁的香味，然后将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，避免豆腐破碎。

在炖制过程中，加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许盐、糖调味，可以根据个人口味适量增减，待豆腐完全吸收调料后，加入适量的清水，水量以没过豆腐为宜。

盖上锅盖，用中小火焖煮约10分钟，让豆腐充分吸收葱头的香气，打开锅盖，加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

葱头焖豆腐的做法

葱头焖豆腐色泽诱人，口感滑嫩，是一道既简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。

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葱头焖豆腐的做法