瓦罐红豆排骨汤，以其醇厚的口感和丰富的营养价值，深受广大美食爱好者的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好所需食材：新鲜排骨500克，红豆100克，红枣10颗，枸杞10克，姜片适量，葱段适量。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

瓦罐红豆排骨汤的做法

2、红豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、将红枣、枸杞洗净，红枣去核，备用。

4、在瓦罐中加入适量清水，放入排骨、红豆、红枣、枸杞、姜片和葱段。

5、用大火将瓦罐内的水煮沸，然后转小火慢炖1.5小时。

6、炖至排骨熟烂，红豆饱满，汤汁浓稠即可。

7、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

这道瓦罐红豆排骨汤，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，红豆绵软，红枣枸杞滋补养颜，是一道家常美食的佳选，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的红豆排骨汤，暖身又滋补。

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瓦罐红豆排骨汤的做法