豆腐蒸鸡蛋，这道家常菜以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下豆腐蒸鸡蛋的做法。

准备新鲜的嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，以及适量的盐、生抽、葱花和胡椒粉，将豆腐切成约1厘米厚的片，放在盘子中备用。

豆腐趴鸡蛋做法

将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上。

在蒸锅中加入适量的水，待水烧开后，将装有豆腐和鸡蛋液的盘子放入锅中，用中火蒸约10分钟，期间，可以根据个人口味在鸡蛋液上撒上一些葱花，以增加香气。

蒸好后，取出豆腐蒸鸡蛋，淋上适量的生抽，撒上剩余的葱花，即可上桌，这道豆腐蒸鸡蛋色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食。

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豆腐趴鸡蛋做法