鸡蛋藕卤豆腐，家常美食的全新尝试

背景介绍：

鸡蛋藕卤豆腐，这是一道融合了多种食材的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，这道菜将鸡蛋、莲藕和豆腐三者巧妙结合，既保持了各自的风味，又创造出全新的口感。

食材介绍：

1、鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养来源。

2、莲藕：含有大量的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有滋阴养胃、补血安神的功效。

3、卤豆腐：豆腐经过卤制，口感更加紧实，富含大豆蛋白、钙、磷等营养成分。

作用功效：

1、鸡蛋藕卤豆腐中的蛋白质含量丰富，有助于增强人体免疫力，促进身体发育。

鸡蛋藕卤豆腐，家常美食的全新尝试

2、莲藕中的膳食纤维有助于预防便秘，促进肠胃蠕动，保持消化系统健康。

3、卤豆腐中的大豆蛋白和钙质对骨骼健康有很好的促进作用，有助于预防骨质疏松。

4、此菜还含有多种维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡蛋、莲藕、卤豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖等。

2、鸡蛋打散，莲藕切片，卤豆腐切块备用。

3、热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鸡蛋液煎熟，捞出备用。

4、锅中留底油，加入莲藕片翻炒，再加入卤豆腐块，翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，加入适量水，炖煮5分钟。

鸡蛋藕卤豆腐，家常美食的全新尝试

6、最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、莲藕切片后，可用清水浸泡，防止氧化变黑。

2、鸡蛋煎熟后，可用锅铲轻轻切碎，以便更好地与其他食材混合。

3、炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

4、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡蛋藕卤豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230974.html