鸡肉蘑菇豆腐炖菜，暖身养颜的家常美味

鸡肉蘑菇豆腐炖菜是一道集美味与营养于一身的家常菜肴，在我国南方和北方均有广泛的受众基础，这道菜以鸡肉、蘑菇和豆腐为主要食材，搭配多种调料，炖制而成，味道鲜美，营养丰富。

食材介绍：

1、鸡肉：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚损、益五脏的功效。

2、蘑菇：蘑菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有提高免疫力、抗衰老的作用。

3、豆腐：豆腐是由大豆制成，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，具有补钙、养颜的功效。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡肉和蘑菇中都含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、补钙养颜：豆腐含有丰富的钙质，有助于骨骼发育和预防骨质疏松；豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老，美容养颜。

鸡肉蘑菇豆腐炖菜，暖身养颜的家常美味

3、滋阴润燥：鸡肉具有滋阴润燥的功效，对于干燥、皮肤粗糙的人群有很好的改善作用。

4、健脾胃：蘑菇中的多糖成分有助于健脾胃，促进消化吸收。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡肉洗净切块，蘑菇洗净切片，豆腐切块备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

3、炒鸡肉：将鸡肉放入锅中翻炒至表面微黄，加入适量生抽、料酒、豆瓣酱翻炒均匀。

4、炖煮：加入适量水，放入蘑菇和豆腐，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5、调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。

6、出锅：炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士：

1、鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味和需求选择。

2、蘑菇可以选择香菇、金针菇、杏鲍菇等，口感和营养价值各有不同。

3、炖煮过程中要注意火候，避免烧干锅。

4、适量食用，避免过量摄入热量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡肉蘑菇豆腐炖菜，都能让家的味道更加浓郁

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