荷包豆腐是陕西地区一道颇具特色的家常菜，其做法既简单又美味，下面为您详细介绍这一道美食的制作过程。

准备好所需的食材：嫩豆腐、五花肉、木耳、香菇、青红椒、葱姜蒜等。

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制十分钟。

荷包豆腐的做法陕西

3、木耳和香菇提前泡发，洗净后切成丝；青红椒切成条状。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的五花肉片翻炒至变色。

5、接着加入木耳、香菇丝和青红椒条，翻炒均匀。

6、然后加入适量的清水，煮沸后放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，让豆腐充分吸收汤汁。

7、调入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，煮至汤汁浓稠。

8、用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豆腐块包裹上汤汁，形成荷包状。

这道荷包豆腐色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道地道的陕西家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的佳肴。

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