西红柿浇鸡蛋，这是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法。

准备好新鲜的西红柿和鸡蛋，西红柿要选择色泽鲜艳、成熟的，鸡蛋则要新鲜，将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用。

西红柿浇鸡蛋家常做法

锅中加入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其均匀受热，炒至鸡蛋表面呈金黄色时，盛出备用。

在锅中加入少许油，放入切好的西红柿块，用中小火慢慢翻炒，西红柿在翻炒过程中会逐渐出汁，这时可以加入适量的盐、糖和少许生抽调味，炒至西红柿熟烂，汤汁浓稠。

将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的鲜味，炒至汤汁稍微收干，即可出锅装盘。

这样一道家常的西红柿浇鸡蛋就完成了，它的味道鲜美，口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有鸡蛋的嫩滑，搭配米饭或者面条，都是极好的选择。

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西红柿浇鸡蛋家常做法