鲜美融合，日本豆腐与蛤蜊肉的创意料理做法

背景介绍：

日本豆腐与蛤蜊肉的搭配，是海洋鲜美与大豆细腻的完美结合，这道创意料理不仅口感丰富，还蕴含着丰富的营养价值，成为了许多美食爱好者的新宠。

食材介绍：

日本豆腐，又称玉子豆腐，是一种细腻、口感滑嫩的豆制品，含有丰富的蛋白质和微量元素，蛤蜊肉则是一种海产品，肉质鲜美，富含多种氨基酸和矿物质，尤其是锌的含量较高，对于增强免疫力有很好的效果。

作用功效：

1、增强免疫力：蛤蜊肉中的锌元素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

2、促进消化：日本豆腐中的大豆蛋白和蛤蜊肉中的氨基酸有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

鲜美融合，日本豆腐与蛤蜊肉的创意料理做法

3、补充营养：这道菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于补充人体所需的营养。

4、降低血压：豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，对高血压患者有一定的调节作用。

简单做法提示：

1、准备食材：日本豆腐2盒，蛤蜊肉200克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料适量。

2、蛤蜊处理：将蛤蜊肉清洗干净，去除泥沙，用料酒腌制10分钟，去除腥味。

3、豆腐处理：将日本豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

4、炒制过程：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的蛤蜊肉翻炒至变色。

5、加入豆腐：将焯水后的日本豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免破碎。

6、调味：加入生抽、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、蛤蜊肉在购买时，要选择新鲜的，避免购买已经死亡的蛤蜊。

2、炒制过程中，要轻柔翻炒，避免将豆腐炒碎。

3、豆腐焯水时，加入少许盐，可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

4、此道菜适合趁热食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的日本豆腐蛤蜊肉，都能让家的味道更加浓郁

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