作为一名资深美食家，我认为素馅烧麦不仅美味可口，而且健康养生，下面，我就来为大家详细介绍一款简单易学的素馅烧麦做法。

我们需要准备以下食材：面粉、水、香菇、木耳、胡萝卜、白菜、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、香油。

1、面团制作：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

素馅烧麦做法

2、馅料制作：将香菇、木耳、胡萝卜、白菜洗净，切成小丁，葱姜蒜切末备用。

3、炒制馅料：锅中加油，待油热后，加入葱姜蒜末爆香，然后加入香菇、木耳、胡萝卜、白菜翻炒均匀。

4、调味：加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀，最后加入香油，翻炒均匀后盛出备用。

5、包制烧麦：将面团揉成长条，切成小块，擀成圆片，将馅料包入圆片中，捏紧边缘，使烧麦呈杯状。

6、蒸制：在蒸锅中加入适量水，将烧麦摆入蒸盘，保持一定的间距，水开后，中火蒸15分钟左右即可。

7、出锅：烧麦熟透后，关火取出，趁热享用。

这款素馅烧麦色香味俱佳，口感丰富，是一道既营养又美味的家常菜，希望我的分享能帮助到您，祝您烹饪愉快！

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素馅烧麦做法