蒸鸡蛋教科书做法
作为一名资深美食家，我深知蒸鸡蛋的细腻与美味，教科书般的做法，不仅能保证口感滑嫩，更能让这道家常菜焕发新的生命力，选用新鲜鸡蛋，将蛋壳轻轻敲碎，倒入碗中，加入适量温水和少许盐，用筷子轻轻搅拌均匀，用筛网过滤蛋液，去除泡沫和杂质，确保蒸出的鸡蛋细腻无瑕。
将过滤后的蛋液倒入蒸盘中，覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，以利于蒸汽循环，将蒸盘放入已预热的蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，时间到后，不要急于打开锅盖，让鸡蛋在锅中焖几分钟，使口感更加滑嫩。
取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花和少许酱油，即可品尝这道教科书般的蒸鸡蛋，其口感细腻、香气扑鼻，不仅适合家常食用，还能在朋友聚会时展现你的厨艺。
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