腐乳拌炸豆腐是一道色香味俱佳的美食，不仅口感丰富，而且制作过程也颇具趣味，下面，我将为大家详细介绍这道菜肴的做法大全。

准备食材：嫩豆腐、腐乳、蒜末、香菜、葱花、辣椒末、酱油、白糖、香醋、芝麻油等。

1、将嫩豆腐切成小块，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油备用。

腐乳拌炸豆腐的做法大全

2、腐乳捣碎，加入蒜末、辣椒末、酱油、白糖、香醋、芝麻油等调料，搅拌均匀，制成调味汁。

3、炸好的豆腐块放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀，让豆腐充分吸收腐乳的香味。

4、撒上香菜、葱花，增加菜肴的色泽和口感。

腐乳拌炸豆腐的做法大全

5、可以根据个人口味，加入适量的辣椒油、花椒油等调料，提升菜肴的辣度和香气。

这道腐乳拌炸豆腐，外酥里嫩，口感丰富，既适合作为家常菜，也能宴请宾客，只要掌握了以上做法，相信您一定能在家中轻松制作出美味的腐乳拌炸豆腐。

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