脆片嫩豆腐，一道口感层次丰富的美味佳肴，下面我来为大家详细介绍这款菜肴的做法。

准备好嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，面粉适量，面包糠适量，以及盐、胡椒粉、葱花等调味料。

1、将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去表面水分。

脆片嫩豆腐的做法

2、在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味。

3、准备一个大盘子，倒入适量面粉，撒上葱花，搅拌均匀。

4、将豆腐片先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面粉，最后裹上面包糠。

5、烧热油锅，油温达到五成热时，放入裹好的豆腐片，炸至两面金黄，捞出沥油。

6、炸好的豆腐片摆放在盘子里，撒上适量的葱花点缀。

这道脆片嫩豆腐色泽金黄，外酥里嫩，口感丰富，豆腐的嫩滑与面包糠的酥脆相互搭配，让人回味无穷，搭配上鲜美的葱花，更是增添了菜肴的香气，在烹饪过程中，火候的掌握至关重要，一定要控制好油温，避免豆腐片炸焦，快来尝试一下吧，让您的味蕾感受这道美食的魅力！

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脆片嫩豆腐的做法