鱼腩豆腐串煲，美味滋补的家常佳肴

在繁忙的生活中，我们总是追求那些简单易做又营养丰富的家常菜，就让我们一起制作一道色香味俱佳的鱼腩豆腐串煲，让美食为我们的生活增添色彩。

食材介绍：

鱼腩豆腐串煲的主要食材包括新鲜鱼腩、嫩豆腐、香菇、胡萝卜、洋葱等，鱼腩肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素；豆腐则富含大豆蛋白，口感滑嫩；香菇、胡萝卜、洋葱等配料则增添了菜肴的口感和营养价值。

作用功效：

1、鱼腩豆腐串煲中的鱼腩含有丰富的蛋白质，有助于增强身体免疫力，促进伤口愈合。

2、豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、香菇、胡萝卜、洋葱等食材富含维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力，增强抗氧化能力。

鱼腩豆腐串煲，美味滋补的家常佳肴

4、此菜肴中的食材搭配合理，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：将鱼腩切成小块，豆腐切成厚片，香菇、胡萝卜、洋葱切丝备用。

2、腌制鱼腩：将鱼腩用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟。

3、烧热煲锅，加入适量油，将腌制好的鱼腩煎至两面金黄。

4、放入香菇、胡萝卜、洋葱等食材翻炒均匀。

5、加入适量的水，放入煎好的鱼腩，盖上锅盖，中火炖煮20分钟。

6、放入豆腐，继续炖煮5分钟，待豆腐入味后，撒上葱花、香菜即可。

小贴士：

1、鱼腩煎至两面金黄后，再炖煮，能使肉质更加鲜嫩。

2、炖煮过程中，注意观察汤汁，防止烧干。

3、根据个人口味，可适当调整调料的用量。

4、豆腐最好选用嫩豆腐，口感更佳。

让我们一起动手制作这道美味的鱼腩豆腐串煲，享受美食带来的快乐吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鱼腩豆腐串煲，都能让家的味道更加浓郁

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