高压锅酱牛腱子，家常美味，轻松入门的烹饪技巧

在忙碌的生活中，许多人追求简单快捷的烹饪方法，同时又不失美味，高压锅酱牛腱子正是这样一道既能节省时间，又能品尝到醇厚口感的家常菜。

食材介绍：

牛腱子，是牛身上肉质较为紧实的部位，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，选用高压锅烹饪，能使牛腱子的肉质更加鲜嫩，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等。

作用功效：

1、牛腱子富含蛋白质，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长。

2、含有丰富的维生素B族，能改善神经系统功能，缓解疲劳。

3、高压锅烹饪能保留食材的营养成分，有利于身体健康。

高压锅酱牛腱子，家常美味，轻松入门的烹饪技巧

4、酱牛腱子具有浓郁的香气，能增进食欲，适合全家人食用。

简单做法提示：

1、将牛腱子清洗干净，切成块状，备用。

2、锅中加入适量水，放入牛腱子，加入姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3、另起锅，加入少量油，放入八角、桂皮炒香，再加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

4、将煮好的牛腱子放入锅中，翻炒均匀，让调料充分附着在肉块上。

5、将炒好的牛腱子放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮20分钟。

6、焖煮完成后，待高压锅自然冷却，打开锅盖，取出牛腱子，装盘即可。

小贴士：

1、在煮牛腱子时，要大火煮开后撇去浮沫，以去除血水和杂质。

2、炒调料时，要充分翻炒均匀，让调料的味道更加浓郁。

3、焖煮牛腱子时，要根据个人口味调整火候和时间，以保持肉质的鲜嫩。

4、酱牛腱子可以搭配米饭、面条等主食食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的高压锅酱牛腱子，都能让家的味道更加浓郁

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