香辣豆腐鱼片，家常美食的鲜美诱惑

香辣豆腐鱼片是一道色香味俱全的家常菜，融合了豆腐的嫩滑与鱼肉的鲜美，再配以香辣调味，成为许多人餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

香辣豆腐鱼片的食材主要包括新鲜鱼片、嫩豆腐、辣椒、葱姜蒜等，新鲜鱼片选用淡水鱼如鲈鱼或草鱼，肉质鲜嫩，易于烹饪；嫩豆腐则以其细腻的口感和丰富的营养价值受到欢迎，辣椒的香辣味能激发食欲，葱姜蒜则能去腥增香。

作用功效：

1、鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进儿童智力发育。

2、豆腐含有大豆蛋白、卵磷脂、维生素B1、B2等营养成分，有助于降低血压、预防心血管疾病。

3、辣椒中的辣素能促进新陈代谢，有助于减肥和预防感冒。

香辣豆腐鱼片，家常美食的鲜美诱惑

4、葱姜蒜具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，有助于提高免疫力。

简单做法提示：

1、准备新鲜鱼片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

2、嫩豆腐切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，再加入辣椒煸炒，直至辣椒变色。

4、将腌制好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，再加入豆腐块，轻轻翻炒。

5、加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

小贴士：

香辣豆腐鱼片，家常美食的鲜美诱惑

1、鱼片腌制时，加入少量淀粉能使口感更嫩滑。

2、炒辣椒时，注意火候，以免炒糊。

3、豆腐焯水时，水中加入少量盐，能使豆腐更加紧实。

4、鱼片炒制时间不宜过长，以免鱼肉变老变硬。

就是香辣豆腐鱼片的详细介绍，希望能为您的餐桌带来一道美味的家常菜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香辣豆腐鱼片，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230491.html