香菇豆腐酿虾，鲜美口感，营养满分的一道佳肴

在美食的世界里，创新与传统的结合总能碰撞出新的火花，我们要介绍的是一道集美味与营养于一身的菜肴——香菇豆腐酿虾，这道菜以豆腐和香菇为基底，搭配鲜美的大虾，既适合素食者，也能满足肉食爱好者的味蕾。

食材介绍：

香菇豆腐酿虾的主要食材包括新鲜豆腐、香菇、大虾以及一些调味料，豆腐质地细腻，营养丰富，含有高蛋白和多种微量元素；香菇肉质肥厚，口感鲜美，富含多种维生素和矿物质；大虾肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，三者搭配，营养丰富，口感丰富。

作用功效：

1、豆腐：豆腐含有丰富的大豆蛋白，有助于降低胆固醇，增强免疫力，同时对心血管健康也有益处。

2、香菇：香菇中的多糖成分具有抗肿瘤、抗病毒的作用，还能增强免疫力，预防感冒。

3、大虾：大虾富含的蛋白质和微量元素有助于增强肌肉力量，促进生长发育，同时对皮肤也有保养作用。

香菇豆腐酿虾，鲜美口感，营养满分的一道佳肴

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，香菇洗净去蒂，大虾去壳去头，留尾巴。

2、制作馅料：将大虾切碎，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

3、酿制豆腐：将豆腐块中间挖空，填入虾馅，再将香菇蒂插入豆腐块中，使其稳固。

4、烹饪：将酿好的豆腐香菇放入蒸锅，蒸15分钟左右，取出备用。

5、调汁：热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的生抽、老抽、糖等调味料，烧开后浇在蒸好的豆腐香菇上。

6、装盘：将豆腐香菇摆放在盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

小贴士：

香菇豆腐酿虾，鲜美口感，营养满分的一道佳肴

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、香菇蒂插入豆腐中时，要确保稳固，以免烹饪过程中脱落。

3、虾馅可根据个人口味调整，加入其他调味料如五香粉、辣椒粉等。

4、蒸豆腐的时间不宜过长，以免豆腐过于老化，影响口感。

这道香菇豆腐酿虾，既保留了食材的原汁原味，又融合了丰富的口感，是家常菜中的美味佳肴，希望您在制作过程中，能感受到烹饪的乐趣，也能品尝到这道菜的美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菇豆腐酿虾，都能让家的味道更加浓郁

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