香芋丝蒸肉末，口感鲜美，营养丰富的家常美食

香芋丝蒸肉末是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜融合了香芋的绵软与肉末的鲜美，既适合家庭日常食用，也适合宴请宾客。

食材介绍：

香芋，又称芋头，是一种营养价值较高的食材，其肉质细腻，口感绵软，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，肉末则是将猪肉剁碎而成，富含蛋白质和脂肪，易于消化吸收。

香芋丝蒸肉末的主要食材包括：

1、香芋：选用新鲜、质地细腻的香芋，去皮后切成细丝。

2、猪肉末：选用瘦肉与肥肉相间的猪肉，剁成肉末，口感更加鲜美。

3、调料：生抽、老抽、盐、糖、葱花、姜末等。

作用功效：

香芋丝蒸肉末，口感鲜美，营养丰富的家常美食

香芋丝蒸肉末具有以下作用与功效：

1、增强免疫力：香芋富含多种营养成分，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：香芋中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

3、补充能量：猪肉末富含蛋白质和脂肪，能提供丰富的能量，满足人体需求。

4、健胃消食：香芋和猪肉末都具有健胃消食的作用，适合食欲不振、消化不良的人群食用。

简单做法提示：

1、香芋去皮后切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2、猪肉末加入适量的生抽、老抽、盐、糖、葱花、姜末等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将腌制好的肉末平铺在盘中，香芋丝均匀地铺在肉末上。

4、锅中加入适量的水，放入蒸锅，将装有香芋丝和肉末的盘子放入蒸锅，用大火蒸20分钟。

5、蒸熟后，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

小贴士：

1、香芋丝要切得细且均匀，这样口感更佳。

2、蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头，影响口感。

3、食用前可适量加入辣椒油、蒜末等调料，增加风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香芋丝蒸肉末，都能让家的味道更加浓郁

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