香巴拉牛肉干，高原美味，干香四溢的美食佳品

香巴拉牛肉干，源自我国神秘而美丽的高原地区——香巴拉，是藏族人民传统的美食之一，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

香巴拉牛肉干选用的是高原放养的健康牛肉，肉质紧实，口感鲜美，制作牛肉干时，还需添加一系列天然香料，如花椒、八角、桂皮、香叶等，这些香料既能去腥增香，又能保持牛肉的原汁原味。

作用功效：

1、营养丰富：香巴拉牛肉干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。

2、强身健体：牛肉干中的蛋白质能增强人体免疫力，促进肌肉生长，对身体健康有很好的促进作用。

3、抗氧化：牛肉干中的维生素E和硒元素具有很好的抗氧化作用，可以防止细胞受到自由基的损伤。

香巴拉牛肉干，高原美味，干香四溢的美食佳品

4、增强食欲：香巴拉牛肉干独特的香味能刺激食欲，帮助消化。

5、便于携带：牛肉干质地干硬，便于携带，是旅行、户外活动的好选择。

简单做法提示：

1、准备食材：新鲜牛肉、花椒、八角、桂皮、香叶等。

2、将牛肉切成条状，用盐、料酒、生抽等腌制2-3小时。

3、将腌制好的牛肉条放入煮锅中，加入适量的清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶等香料，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。

4、煮熟后，将牛肉条捞出，沥干水分，晾晒在通风处，晾晒时间为1-2天。

5、晾晒好的牛肉条，用烤箱烤制或者用锅煎至两面金黄，即可食用。

小贴士：

1、腌制牛肉时，可根据个人口味调整腌料比例。

2、煮牛肉时，可加入适量的姜片、葱段，以去腥增香。

3、晾晒牛肉时，注意保持通风，避免阳光直射。

4、烤制或煎制牛肉干时，注意火候，以免烤焦。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香巴拉牛肉干，都能让家的味道更加浓郁

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