竹黄，作为一种珍贵的食材，在我国烹饪界有着极高的声誉，以下是我分享的一种竹黄的做法，供您参考。

将竹黄洗净，切成薄片，准备一些五花肉、香菇、葱姜蒜等食材，五花肉切成薄片，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

竹黄的做法

热锅凉油，待油温六成热时，放入葱姜蒜爆香，随后，加入五花肉煸炒，直至肉片变色，肉油逼出，放入香菇片翻炒均匀。

待香菇片炒软后，加入切好的竹黄片，快速翻炒均匀，为了保持竹黄的口感和营养，不要炒得太久，加入适量的盐、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。

竹黄的做法

撒上少许葱花，出锅前加入一小勺香油提香，一道色香味俱佳的竹黄炒五花肉就做好了，既可以品尝到竹黄的鲜美，又能感受到五花肉的香醇，是一道不可多得的美食。

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竹黄的做法