作为一名资深美食家，我认为番茄汤下咸蛋是一种极具创意和美味的搭配，下面，我就来为大家详细介绍这道菜肴的做法。

准备好新鲜的番茄、咸鸭蛋、香菜、葱、姜等食材，将番茄洗净，切成小块；咸鸭蛋去壳，切成小块备用。

番茄汤下咸蛋的做法

热锅凉油，放入葱姜爆香，然后加入番茄块翻炒至出汁，随后，加入适量的清水，大火烧开。

待汤汁沸腾后，转小火煮5分钟左右，让番茄的鲜味充分融入汤中，将切好的咸鸭蛋块放入锅中，继续煮2分钟。

加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上香菜，即可关火，将番茄汤倒入碗中，咸鸭蛋块沉在汤底，色香味俱佳。

番茄汤下咸蛋的做法

这道番茄汤下咸蛋，既有番茄的鲜美，又有咸鸭蛋的醇香，二者相得益彰，口感丰富，实为家常佳肴，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的番茄汤，温暖身心，实为一大享受。

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番茄汤下咸蛋的做法