作为一名资深美食家，我不得不提的是目鱼大烤这道令人垂涎的海鲜佳肴，目鱼大烤以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了海鲜爱好者的心头好，下面，我将为大家详细介绍目鱼大烤的做法大全。

选择新鲜的目鱼是关键，将目鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后将其切成均匀的大块，用刀背轻轻拍打鱼肉，使其更加松软，便于入味。

做法一：香辣目鱼大烤

1、将切好的目鱼块用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟；

2、准备蒜末、姜末、辣椒末、香菜等调料；

目鱼大烤的做法大全

3、将腌制好的目鱼块串在烤签上，放在烤盘上；

4、在烤箱预热至200摄氏度后，将目鱼块放入烤箱烤制15分钟；

5、取出烤盘，撒上蒜末、姜末、辣椒末等调料，再烤5分钟；

6、出炉后撒上香菜，即可食用。

做法二：蒜蓉粉丝蒸目鱼大烤

1、将切好的目鱼块放入蒸盘中，撒上适量的蒜末、姜末；

目鱼大烤的做法大全

2、在蒸盘周围铺上一层粉丝，用温水泡软；

3、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟；

4、取出蒸盘，撒上葱花、香菜，淋上热油；

5、鲜美的蒜蓉粉丝蒸目鱼大烤即可出锅。

无论是香辣还是蒜蓉粉丝，目鱼大烤都能给人带来丰富的口感享受，在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，创造出属于自己的独特风味，不妨尝试一下，让味蕾感受这来自海洋的美味佳肴。

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目鱼大烤的做法大全