青椒木耳豆腐片，家常美食的健康魅力

在繁忙的都市生活中，人们越来越追求简单、健康、美味的家常菜肴，青椒木耳豆腐片作为一道色香味俱佳的佳肴，不仅满足了人们对美食的渴望，还富含丰富的营养，成为许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

青椒，又称甜椒，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力的作用，木耳，被誉为“素中之王”，含有丰富的植物胶原蛋白、膳食纤维等，有助于润肠通便、降血压，豆腐，则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸，对身体健康大有裨益。

作用功效：

1、青椒木耳豆腐片富含丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于提高身体免疫力，抵抗自由基，预防疾病。

2、木耳中的植物胶原蛋白和膳食纤维，能够润肠通便，降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、豆腐中的优质蛋白质，能够补充人体所需的氨基酸，增强体力，促进身体发育。

青椒木耳豆腐片，家常美食的健康魅力

4、青椒木耳豆腐片热量低，适合减肥期间食用，有助于控制体重。

简单做法提示：

1、准备食材：青椒、木耳、豆腐、蒜末、姜末、酱油、盐、糖、食用油等。

2、青椒去籽，切成细丝；木耳泡发，切成细丝；豆腐切成片状。

3、烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜末爆香。

4、加入青椒、木耳翻炒至断生，再加入豆腐片，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

5、加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

青椒木耳豆腐片，家常美食的健康魅力

小贴士：

1、木耳泡发时间不宜过长，以免口感变差。

2、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

3、炒菜时火候要适中，避免烧焦。

4、可根据个人口味，适量添加辣椒、醋等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青椒木耳豆腐片，都能让家的味道更加浓郁

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