铁板烧葱花豆腐，一道色香味俱全的美食诱惑

铁板烧葱花豆腐，是将传统豆腐与现代烹饪手法相结合的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。

食材介绍：

铁板烧葱花豆腐的主要食材有：嫩豆腐、葱花、鸡蛋、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉等，嫩豆腐质地细腻，营养丰富；葱花能增加菜肴的香气；鸡蛋则使豆腐更加鲜嫩可口。

作用功效：

1、嫩豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、养血润燥的功效，对于病后体虚、产后调养有很好的作用。

2、葱花具有发汗解表、通窍的功效，能促进食欲，增强人体免疫力。

3、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

简单做法提示：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、葱花切碎，鸡蛋打散备用。

3、烧热铁板，倒入适量油，放入葱花爆香，再加入豆腐块煎至两面金黄。

4、倒入鸡蛋液，煎熟后加入生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

铁板烧葱花豆腐，一道色香味俱全的美食诱惑

5、淋上适量淀粉水勾芡，翻炒均匀，撒上葱花即可。

小贴士：

1、煎豆腐时，火候要控制好，以免煎糊。

2、豆腐焯水时，加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

3、鸡蛋液加入后，要迅速翻炒均匀，使豆腐更加鲜嫩。

以下为文章内容：

铁板烧葱花豆腐，一道色香味俱全的美食诱惑，让人一见倾心，这道菜起源于我国传统的豆腐烹饪方法，经过改良和创新，将豆腐的鲜美与葱花的香气完美结合，成为一道独具特色的美食。

食材介绍：

嫩豆腐，是铁板烧葱花豆腐的灵魂，它质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对于病后体虚、产后调养的人来说，具有很好的滋补作用，葱花，则是这道菜的点睛之笔，它具有发汗解表、通窍的功效，能促进食欲，增强人体免疫力，鸡蛋的加入，使豆腐更加鲜嫩可口，丰富了菜肴的口感。

作用功效：

铁板烧葱花豆腐具有以下几种作用功效：

1、补虚损：豆腐富含蛋白质，对于病后体虚、产后调养的人来说，具有很好的滋补作用。

2、养血润燥：豆腐中的磷、铁等矿物质，能养血润燥，对于女性来说，是一道美容养颜的佳肴。

3、增强免疫力：葱花具有发汗解表、通窍的功效，能促进食欲，增强人体免疫力。

4、补充营养：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力。

简单做法提示：

制作铁板烧葱花豆腐，首先要将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，将葱花切碎，鸡蛋打散备用，烧热铁板，倒入适量油，放入葱花爆香，再加入豆腐块煎至两面金黄，倒入鸡蛋液，煎熟后加入生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，淋上适量淀粉水勾芡，翻炒均匀，撒上葱花即可。

小贴士：

在制作铁板烧葱花豆腐时，以下几点需要注意：

1、煎豆腐时，火候要控制好，以免煎糊。

2、豆腐焯水时，加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

3、鸡蛋液加入后，要迅速翻炒均匀，使豆腐更加鲜嫩。

铁板烧葱花豆腐，一道简单易学、美味可口的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能带来满满的幸福感，赶快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一道亮丽的风景！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的铁板烧葱花豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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