酒楼金汤豆腐，细腻口感，滋补养生之道

在我国传统美食中，豆腐一直以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱，而酒楼金汤豆腐，更是将豆腐的美味与滋补功效发挥到极致，成为一道广受欢迎的佳肴。

食材介绍：

酒楼金汤豆腐的主要食材有嫩豆腐、鸡肉、火腿、瑶柱、香菇等，嫩豆腐口感细腻，营养丰富；鸡肉肉质鲜美，滋补养身；火腿、瑶柱、香菇等食材则增添了菜肴的鲜味和营养价值。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有补中益气、清热解毒、润燥生津等功效。

2、鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有温中补气、滋养肌肤、增强免疫力等作用。

3、火腿、瑶柱、香菇等食材富含氨基酸、矿物质等，有助于增强食欲、促进消化、提高免疫力。

酒楼金汤豆腐，细腻口感，滋补养生之道

简单做法提示：

1、准备嫩豆腐、鸡肉、火腿、瑶柱、香菇等食材，将豆腐切成小块，鸡肉、火腿、香菇切成片状，瑶柱泡软备用。

2、锅中加入适量水，放入鸡肉、火腿、香菇等食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3、将炖煮好的食材捞出，汤汁过滤备用。

4、锅中放入适量油，加热后放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

5、将过滤好的汤汁倒入锅中，加入煎好的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、最后加入瑶柱，炖煮5分钟，调味后即可出锅。

小贴士：

1、选择嫩豆腐时，以色泽白净、质地细腻、无杂质者为佳。

2、瑶柱泡软后，可先将杂质清除干净，再进行炖煮。

3、烹饪过程中，注意火候控制，避免豆腐煎焦或炖煮过烂。

4、食用时，可根据个人口味添加香菜、葱花等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的酒楼金汤豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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