海参排骨粥是一道营养丰富、口感鲜美的传统粤菜，以下是制作海参排骨粥的详细做法：

准备好以下食材：海参、排骨、大米、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。

1、将海参提前用清水泡发，期间需要更换几次水，泡发至肉质软糯，然后切成小块备用。

2、排骨洗净，焯水去血水，捞出后冲洗干净，沥干水分。

3、大米洗净，用清水浸泡1小时，沥干水分。

4、锅中加入适量清水，放入大米、姜片，大火煮沸后转小火慢炖。

5、待粥煮至米粒开花，加入排骨，继续煮至排骨熟烂。

6、加入海参，煮至海参入味，期间可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。

7、撒上葱花，搅拌均匀，即可关火。

8、将海参排骨粥盛入碗中，趁热享用。

这道海参排骨粥鲜美可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的海参排骨粥，既能暖身又滋补身体。

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海参排骨粥的做法