肖瓜鸡蛋，一道简单而美味的家常菜，深受许多人喜爱，下面，我就来为大家分享一道肖瓜鸡蛋的家常做法。

肖瓜鸡蛋家常做法

准备好新鲜的肖瓜和鸡蛋，肖瓜洗净后切成薄片，鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温五成热时，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋液均匀受热，炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。

再将锅中油温加热至七成热，放入蒜末和姜末爆香，随后加入肖瓜片，快速翻炒，待肖瓜炒至断生，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，翻炒均匀，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与肖瓜一起翻炒均匀，使味道更加融合。

肖瓜鸡蛋家常做法

加入适量的葱花，翻炒几下，即可出锅，这道肖瓜鸡蛋色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，无论是早餐搭配粥品，还是晚餐搭配米饭，都能让人食欲大增。

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肖瓜鸡蛋家常做法