作为一名资深美食家，我深知肉丝鸡蛋炒米饭的魅力所在，这道菜色香味俱佳，融合了肉丝的鲜美、鸡蛋的嫩滑与米饭的香糯，下面我来为大家详细介绍一下肉丝鸡蛋炒米饭的做法大全。

准备好以下食材：新鲜猪肉丝、鸡蛋、剩米饭、青红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等。

做法步骤如下：

1、将猪肉丝用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

肉丝鸡蛋炒米饭做法大全

2、青红椒切丝，葱姜切末备用。

3、热锅凉油，先将鸡蛋打散，倒入锅中炒至凝固，捞出备用。

4、锅中再加油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色。

5、加入青红椒丝、葱姜蒜末继续翻炒，炒至出香味。

6、将剩米饭倒入锅中，翻炒均匀，让米饭吸收肉丝和蔬菜的鲜味。

7、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8、最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这道肉丝鸡蛋炒米饭的关键在于火候和调味，掌握好这两点，就能做出一道美味的肉丝鸡蛋炒米饭，还可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，丰富口感和营养，希望大家都能尝试制作这道美味的肉丝鸡蛋炒米饭，享受美食带来的快乐！

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肉丝鸡蛋炒米饭做法大全