红薯和鸡蛋这两种食材，一个香甜软糯，一个鲜嫩可口，搭配在一起，堪称美食界的黄金组合，我就来为大家介绍一下红薯鸡蛋的正宗做法。

准备红薯两个，鸡蛋三个，适量的白糖和油，红薯去皮切块，鸡蛋打散备用。

红薯鸡蛋的正宗做法

热锅凉油，油温五成热时，下入红薯块，小火慢煎至两面金黄，红薯熟透，这个过程需要耐心，因为红薯块要煎得外焦里嫩，口感才会更加美妙。

红薯煎好后，倒入鸡蛋液，用锅铲轻轻翻动，使鸡蛋液均匀地裹在红薯块上，待鸡蛋液凝固，撒上适量的白糖，翻炒均匀。

待红薯鸡蛋炒至蛋液完全凝固，即可出锅，这时，红薯的香甜和鸡蛋的鲜美已经完美融合，让人垂涎欲滴。

红薯鸡蛋的正宗做法就是这样，简单易学，美味可口，大家不妨试试看，相信一定会让你回味无穷。

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红薯鸡蛋的正宗做法