红薯鸡蛋卷家常做法
红薯鸡蛋卷，这是一道简单却充满家乡味道的家常菜，红薯的甜香与鸡蛋的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。
我们需要准备红薯和鸡蛋，红薯要选择新鲜、个头均匀的，鸡蛋最好是土鸡蛋，味道更鲜美，将红薯去皮，切成薄片，用蒸锅蒸熟，鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
热锅凉油，将蒸好的红薯片铺在锅中，倒入鸡蛋液，用中小火慢煎，待鸡蛋液凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄即可出锅。
红薯鸡蛋卷的家常做法就是这样，简单却不失美味，每一口都能感受到红薯的甜香和鸡蛋的鲜美，让人仿佛置身于家乡的厨房。
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