作为一名资深美食家，我对焦糖炖这道经典甜品有着特别的喜爱，焦糖炖的制作过程虽然稍显复杂，但其独特的口感和醇厚的风味，总是让人难以抗拒。

焦糖炖做法

将适量的糖和白砂糖放入锅中，用小火慢慢加热，直到糖融化并呈现出深琥珀色，这时糖的香气会渐渐弥漫开来，小心地将热牛奶慢慢倒入糖浆中，搅拌均匀，防止糖浆凝固，随后，加入适量的黄油，继续搅拌，直至黄油完全融化。

将混合物倒入炖锅中，加入一些柠檬皮屑以增添香气，然后慢慢炖煮，期间要不时地搅拌，防止底部烧焦，炖至焦糖炖呈现出浓稠的质地，即可关火。

将焦糖炖倒入事先准备好的杯中，冷藏几小时，待其凝固后，即可享用，每一口焦糖炖都带有淡淡的奶香和焦糖的微苦，与甜味完美融合，让人回味无穷，这道甜品，不仅考验着厨师的耐心和技巧，更是对味觉的一次精致探索。

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焦糖炖做法