作为一位资深美食家，我很高兴分享这道美味的排骨春菜虾粥的做法，这道粥融合了排骨的鲜美、春菜的清爽和虾的鲜嫩，是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。

准备好以下食材：排骨、春菜、鲜虾、大米、姜片、葱花、盐、胡椒粉、料酒。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

排骨春菜虾粥的做法

2、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

3、春菜洗净，切成小段；鲜虾去头去壳，留尾，挑去虾线。

4、锅中加入适量清水，放入腌制好的排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片，转小火煮30分钟。

5、另起锅，放入大米，加入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟。

6、将煮好的排骨和汤水倒入大米锅中，继续煮10分钟。

7、加入春菜和鲜虾，煮至春菜变软，虾变色。

8、加入葱花，调整盐和胡椒粉的用量，搅拌均匀即可。

这道排骨春菜虾粥，鲜美可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的排骨春菜虾粥，暖身又滋补。

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