豆腐萝卜炖猪肉，家常美味，滋养身心

豆腐萝卜炖猪肉是一道传统的家常菜，以豆腐、萝卜和猪肉为主要食材，简单易做，营养丰富，深受人们喜爱。

食材介绍：

豆腐，又称豆花，是一种以黄豆为原料制成的食品，质地细腻，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，萝卜，又称白萝卜，具有清热解毒、消食化积的功效，含有丰富的维生素C、矿物质等，猪肉，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的钙质有助于骨骼健康；铁质有助于补血养颜。

2、萝卜：萝卜中的维生素C能增强免疫力，预防感冒；矿物质有助于维持体内电解质平衡，促进新陈代谢。

3、猪肉：猪肉中的蛋白质有助于补充体力，增强免疫力；脂肪能提供能量，保持体温；矿物质和维生素有助于维持身体健康。

豆腐萝卜炖猪肉，家常美味，滋养身心

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、萝卜、猪肉分别洗净，豆腐切块，萝卜切片，猪肉切丝或切块。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，加热至五成热，放入猪肉煸炒，炒至变色。

3、加入萝卜：将萝卜片放入锅中，翻炒均匀。

4、加水煮：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5、加入豆腐：将豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟。

6、调味：加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

7、出锅：待豆腐和萝卜熟透，汤汁浓稠时，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐炖煮时间不宜过长，以免口感变老。

2、猪肉可以选择五花肉，增加菜肴的口感和营养价值。

3、炖煮过程中，注意火候掌握，防止烧干。

4、萝卜切片后，可以先用盐腌制一下，去除涩味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐萝卜炖猪肉，都能让家的味道更加浓郁

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