豆腐莲藕蒸肉饼，营养满分的家常美食

背景介绍：

豆腐莲藕蒸肉饼是一道色香味俱佳的家常菜，融合了豆腐的嫩滑、莲藕的清脆和肉饼的鲜美，是我国南方地区的传统美食，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，深受各年龄层人士的喜爱。

食材介绍：

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养成分，具有低脂肪、低热量、高营养的特点。

莲藕：莲藕含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、润肺止咳的功效。

猪肉：猪肉是我国最常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的功效。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐、莲藕和猪肉均含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力。

豆腐莲藕蒸肉饼，营养满分的家常美食

2、补钙：豆腐和莲藕中都含有丰富的钙元素，有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

3、补血：莲藕中含有大量的铁元素，有助于补血养颜。

4、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病。

5、促进消化：莲藕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐、莲藕、猪肉分别切成小块，豆腐可用开水焯水去腥。

2、调味：将切好的食材放入大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱姜水等调料，搅拌均匀。

3、成型：将调好味的食材放入蒸盘中，用手按实，使其成饼状。

豆腐莲藕蒸肉饼，营养满分的家常美食

4、蒸制：将蒸盘放入蒸锅，大火蒸约20分钟，待食材熟透即可。

5、装盘：将蒸好的豆腐莲藕蒸肉饼取出，切成小块，摆放在盘中，撒上葱花、香菜点缀即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加嫩滑。

2、蒸制过程中，可根据个人口味调整蒸制时间，以达到理想的口感。

3、豆腐莲藕蒸肉饼可搭配米饭食用，营养丰富，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐莲藕蒸肉饼，都能让家的味道更加浓郁

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