作为一位资深美食家，我特别推崇那些简单却充满层次感的家常菜，而白菜干豆腐炖肉便是其中之一，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法也相当简单。

白菜干豆腐炖肉的做法

准备新鲜的白菜、干豆腐、五花肉，以及适量的葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐和糖，将五花肉切成薄片，用开水焯去血沫，捞出备用，将白菜洗净切块，干豆腐切成小块。

锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至肉片变色，加入适量的生抽、老抽和料酒调味，随后，将白菜和干豆腐放入锅中翻炒均匀，加入适量的清水，水量要没过食材，盖上锅盖，中小火炖煮约20分钟，直至白菜熟软，汤汁浓郁。

白菜干豆腐炖肉的做法

根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，翻炒均匀后即可出锅，这道白菜干豆腐炖肉，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，白菜软糯，汤汁鲜美，是一道不可多得的家常美味。

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白菜干豆腐炖肉的做法