白玉豆腐，色泽洁白如玉，口感细腻柔滑，是一道既美观又美味的传统佳肴，下面我来为大家详细介绍这款美食的做法：

准备好主料：嫩豆腐一盒，虾仁适量，辅料：葱姜蒜、胡萝卜、青豆、玉米粒、鸡蛋。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、虾仁去壳去肠线，洗净后切成小丁，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

白玉豆腐的做法介绍

3、胡萝卜、青豆、玉米粒分别洗净，切成小丁，焯水煮熟备用。

4、葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。

5、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

6、加入虾仁煸炒，炒至变色。

7、加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒均匀。

8、加入适量水，煮沸后倒入豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

9、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。

10、倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，使汤汁呈现出蛋花状。

11、最后撒上葱花，即可出锅。

白玉豆腐色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，学会这道菜，让家人朋友品尝到你的手艺，享受美食带来的愉悦吧！

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白玉豆腐的做法介绍