豆腐皮里脊肉卷，美味与健康的完美融合

豆腐皮里脊肉卷是一道色香味俱佳的家常菜，深受人们喜爱，这道菜将豆腐皮的滑嫩与里脊肉的鲜美完美结合，既适合家常餐桌，也能登大雅之堂。

食材介绍：

豆腐皮，又称豆腐衣，是由豆浆煮沸后，表面形成的薄膜制成，它含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，质地柔软，口感滑嫩，里脊肉是猪身上最嫩的部分，肉质细嫩，营养丰富，含有高蛋白和多种维生素。

作用功效：

1、豆腐皮含有丰富的植物蛋白，能够增强人体免疫力，促进骨骼和肌肉发育。

2、里脊肉富含优质蛋白质，有助于补充体力，增强肌肉力量。

3、豆腐皮和里脊肉均含有丰富的氨基酸，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

豆腐皮里脊肉卷，美味与健康的完美融合

4、此菜品低脂肪、低热量，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐皮、里脊肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

2、里脊肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、豆腐皮切成适当大小的块，葱姜蒜切末备用。

4、将腌制好的里脊肉片平铺在豆腐皮上，卷起来，用牙签固定。

5、热锅凉油，将豆腐皮里脊肉卷放入锅中煎至两面金黄。

6、锅中加入葱姜蒜末，翻炒均匀，加入生抽、糖调味，翻炒均匀。

7、最后加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。

小贴士：

1、豆腐皮在煎制过程中，火候要适中，避免煎糊。

2、腌制里脊肉时，可以加入适量的淀粉，使肉片更加嫩滑。

3、焖煮时，汤汁不宜过多，以免豆腐皮吸水后过于软烂。

4、豆腐皮里脊肉卷可搭配米饭、面条等主食食用，营养丰富，口感鲜美。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐皮里脊肉卷，都能让家的味道更加浓郁

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