作为一位资深美食家，我认为排骨与黄花菜的结合，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备新鲜的排骨，洗净后用清水浸泡去血水，再用料酒、姜片和葱段腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的香气，将黄花菜泡发，洗净杂质，沥干水分备用。

排骨黄花菜的做法

热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，逼出多余的油脂，加入适量的清水，放入泡发好的黄花菜，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调料。

待排骨炖至酥烂，汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅，这道排骨黄花菜，排骨鲜嫩多汁，黄花菜口感爽滑，二者相得益彰，既营养丰富，又美味可口。

在烹饪过程中，注意火候和调料的把握，就能做出一道令人垂涎的排骨黄花菜，不妨试着动手尝试，相信会给你的味蕾带来一场美妙的邂逅。

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排骨黄花菜的做法