豆腐煲番茄白菜，家常美食的健康升级

豆腐煲番茄白菜是一道集美味与营养于一身的家常菜，深受我国人民的喜爱，这道菜以豆腐、番茄和白菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有高蛋白、低脂肪的特点，是素食者的优质蛋白质来源。

2、番茄：番茄含有丰富的维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、预防心血管疾病的作用。

3、白菜：白菜含有丰富的水分、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老；豆腐中的钙质有助于骨骼健康。

豆腐煲番茄白菜，家常美食的健康升级

2、番茄：番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能降低患心血管疾病的风险；番茄中的维生素C能增强免疫力，预防感冒。

3、白菜：白菜中的水分和膳食纤维有助于润肠通便，预防便秘；白菜中的维生素和矿物质能补充身体所需的营养。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、番茄、白菜洗净，豆腐切块，番茄切块，白菜切丝。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、炒制食材：将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，再加入番茄块和白菜丝，翻炒均匀。

4、调味炖煮：加入适量的盐、酱油、糖等调料，倒入适量的水，炖煮10分钟。

5、出锅：汤汁浓稠后，撒上葱花，即可出锅。

豆腐煲番茄白菜，家常美食的健康升级

小贴士：

1、豆腐煎至两面金黄，口感更加鲜美。

2、番茄和白菜的搭配，既能增加口感，又能丰富营养。

3、炖煮过程中，可根据个人口味调整调料。

4、豆腐煲番茄白菜适合搭配米饭食用，营养丰富，口感佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐煲番茄白菜，都能让家的味道更加浓郁

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